La menthe est une délicieuse plante aromatique qui parfume les plats de toutes les cuisines du monde : salades, cocktails, limonades ou jus de fruits, soupes chaudes ou froides, thés, glaces… C’est aussi l’une des plantes médicinales les plus utilisées pour ses propriétés antiseptiques, analgésiques, stimulantes et astringentes.

L’utilisation de la menthe est infinie et un bouquet de menthe permet notamment de :

• parfumer une vinaigrette
• parfumer l’eau de cuisson des légumes et pommes de terre à la vapeur
• aromatiser le beurre
• parfumer les pâtisseries en association avec le chocolat
• aromatiser les glaçons
• élaborer une inhalation contre la toux ou le rhume
• parfumer l’eau d’un bain
• repousser les insectes du jardin et parasites des animaux de compagnie