Le Piment Fresno est similaire au piment Jalapeño, avec plus de saveur.

Le fruit commence par un vert vif passant à l’orange et au rouge à maturité. Les verts doux peuvent généralement être achetés en été tandis que les rouges chauds sont disponibles à l’automne, selon la région.

Ces derniers seront parfaits pour le ceviche, la salsa et comme accompagnement pour le riz et les haricots noirs.