Il rosmarino, il cui nome latino (ros marinus) significa "rugiada del mare", è un arbusto di origine mediterranea che si è diffuso fino al nord dell'Inghilterra.

Il rosmarino, che contiene potenti antiossidanti, è un'arma formidabile contro molti mali della vita. Non solo riduce il rischio di calcoli renali, previene i reumatismi e l'insonnia, ma combatte anche il sovraccarico mentale.

In cucina, il rosmarino è amico della carne e del pollame. È un ottimo aromatizzante per agnello, basi per salse e brodi. Aggiunge un tocco di originalità alle crème brûlées o alle creme alla vaniglia, ai budini o alle marmellate di albicocche.