Il prezzemolo a foglie piatte è una varietà di prezzemolo dal sapore intenso e resistente al calore. È una pianta aromatica con foglie lisce e un fusto che può crescere fino a 50 cm. Più profumato del prezzemolo riccio, è adatto alla preparazione di piatti caldi a cui conferisce aromi intensi.

Il prezzemolo a foglie piatte può essere utilizzato in tutti i tipi di piatti, in un tabbouleh libanese, in un brodo, in un'insalata mista, in una frittata, ecc. Più fragile del prezzemolo a foglie ricce, va conservato in freezer o in un bicchiere d'acqua in frigorifero.