1 melon charentais mûr d’environ 600 à 700 g Une douzaine de feuilles de menthe ciselées 80 g de sucre 1 jus de citron 1 blanc d’œuf 10 cl d’eau Préparer dans une casserole un sirop avec le sucre et l’eau en portant à ébullition pendant 3 minutes puis laisser refroidir complètement. Filtrer ce sirop. Couper le melon en deux, […]