Kartoffelpüree mit Schnittlauch

1. Die gewaschenen, geschälten und geviertelten Kartoffeln in einen mit Salzwasser gefüllten Topf geben. Bei leichtem Köcheln garen.
2. In der Zwischenzeit die Milch erhitzen.
3. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen und zerdrücken, solange sie noch heiß sind, dabei den Schuss Olivenöl hinzufügen.
4. Dann die warme Milch, etwas geriebene Muskatnuss und Fleur de Sel hinzufügen und verrühren.
5. Schneiden Sie den Schnittlauch klein und mischen Sie erneut.
6. In der Servierschüssel dekorieren, indem Sie 2 lange Schnittlauchblätter in der Mitte der Schüssel überkreuzen.

Heiß servieren.