Lachsgravlax mit leichter Sauce
Ein Klassiker der skandinavischen Küche! Um den perfekten Graved Lachs zuzubereiten, wählen Sie den Dill sorgfältig aus, der sehr frisch sein muss, und stellen Sie das Dillbündel in einem Glas Wasser bis zur Zubereitung an einen kühlen Ort. 1 schönes, sehr frisches Lachsfilet 1 Bund Dill Rosa Beeren, gehackt 400 g Rohrzucker 500 g [...].
Dillsauce
1 Becher Crème fraîche 5 bis 6 Stängel Dill 5 bis 6 Schnittlauchhalme Saft von ½ Zitrone Zerstoßener Pfeffer und Fleur de sel Einige Tropfen Olivenöl Den Dill sehr fein schneiden, ebenso den Schnittlauch. In einer Schüssel die Crème fraîche, den Dill und den Schnittlauch, den Zitronensaft, die Fleur de [...] geben.