- 4 patate grandi e sode
- 3 rametti di maggiorana fresca
- 3 rametti di timo fresco
- 3 rametti di origano fresco
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaio di olio di girasole, di arachidi o di oliva
- Sale fino
- Preriscaldare il forno a 180 gradi con all'interno una teglia grande o una teglia da forno.
- Lavare accuratamente le patate senza sbucciarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza e poi a spicchi di dimensioni uniformi.
- Separare le foglie di timo, maggiorana e origano dai loro steli.
- In una ciotola, mescolare l'olio con le erbe, il sale e la paprica. Aggiungere le patate e mescolare bene.
- Versare le patate nella teglia calda, distribuirle bene e infornare a 200 gradi per circa 30-40 minuti. Con una spatola, mescolate e girate le patate più volte durante la cottura, in modo che non si attacchino e siano dorate su tutti i lati.
Controllare con la punta di un coltello prima di togliere dal forno e servire con senape, salsa Worcestershire o piccalilli.
